-
05
Aug, 2021
يجب غلي المحلول الملحي المطبوخ وتذويبه مع 40٪ ملح مسبقًا ، وتصل درجة الملوحة إلى 22 درجة.
-
30
Jul, 2021
بعد الغربلة الميكانيكية ، يجب اختيار كل درجة يدويًا لفرز التشوهات ، والمقابض المنفصلة ، والمظلات المفتوحة ، وما إلى ذلك ، مثل الدرجة E (مثل الفطر الخارجي) ، ثم وزنها وتعبئتها.
-
25
Jul, 2021
معالجة المواد الخام لفطر المحلول الملحي
بعد شراء الفطر الطازج ، اغسل الأوساخ الموجودة على سطح الفطر على الفور بمحلول ميتابيسلفيت الصوديوم (0.5 كجم من ميتابيسلفيت الصوديوم لكل 1000 كجم من الماء).
-
20
Jul, 2021
طريقة تخليل الفطر المملح هي تحضير محلول ملحي 22 درجة من Baume مقدمًا.
-
15
Jul, 2021
نقع فطر شيتاكي في ماء دافئ ، اقطع الجذور واحدة تلو الأخرى ، اشطفها بالماء النظيف ، وصرف الماء ؛