ما هو الثوم في محلول ملحي

يعتبر مخلل الثوم طريقة لتخليل الثوم ، والتي تستخدم في الغالب في الشمال. الطريقة الرئيسية هي 50 كجم من الثوم و 2 كجم من الملح و 10 كجم من السكر الأحمر (الأبيض) و 0.5 كجم من صلصة الصويا.

اغسل الثوم وجففه ، ورش طبقة من الثوم بالملح ، وانقعها طوال النهار والليل ، ثم أدخل الجرة مرة أخرى ، وأضف السكر والخل وصلصة الصويا ومسحوق الخماسيات والماء المغلي البارد لتحضير التتبيلة ، نقعها مرة أخرى ، وختمها بقطعة قماش بلاستيكية. .

قم بتدوير الأسطوانة مرتين يوميًا ، وافتح الأسطوانة لمدة 4-5 ساعات في اليوم التالي ، وقم بتغييرها إلى 3 في نصف شهر ، وسيتم الانتهاء منها في يناير.