مصر: الثوم المجفف سيكون متاحًا في مايو

موسم الثوم الطازج في مصر على وشك الإنتهاء، قال ياسين، مدير التصدير لدى مصدري المنتجات الزراعية الطازجة في مصر، "نحن في موسم الثوم الطازج وحالة الثوم الطازج أفضل مقارنة بالثوم الجاف، إلا أننا تعمل بشكل جيد على كلا المنتجين. يبدأ موسم الثوم الأخضر الطازج لدينا من نهاية شهر يناير ومن المقرر أن يستمر حتى نهاية أبريل. وبعد ذلك، في أوائل شهر مايو، سيبدأ موسم الثوم الجاف. نتوقع أن يستمر موسم الثوم الجاف حتى سبتمبر.

ورغم تراجع الإنتاج الوطني من الثوم بشكل كبير، أوضح ياسين أنه من المتوقع أن يكون إنتاج نجوم التصدير أعلى من العام الماضي. هذا العام، تضاءلت مساحة زراعة الثوم في مصر، وانخفض المحصول بنسبة 30 بالمائة، أو حتى أكثر. ومع ذلك، فإن الطقس جيد، مما يعني أن جودة الثوم في مصر جيدة جدًا هذا العام
بالنسبة للثوم الطازج، ركزت ياسين دائما على السوق الأوروبية، لكنها ذكرت أنه خلال موسم الثوم الجاف، سيكون هناك المزيد من الخيارات للتصدير: "في معظم الأحيان، يكون الطلب جيدا ومستقرا، على الرغم من أنه لبضعة أسابيع ، السوق بطيء بعض الشيء. يتركز الطلب على الثوم الطازج بشكل رئيسي في أوروبا. تحت سيطرتنا، نقوم بتجفيف الثوم على أراضينا. لذلك نحن نعرف ما يحدث لمنتجاتنا في أي مرحلة من مراحل العملية