2 حاوية من الفطر في محلول ملحي في البرميل يتم شحنها إلى الجزائر

تأثير الحفظ الجيد: تستخدم الفطر في محلول ملحي الضغط التناضحي للتركيز العالي من محلول ملحي لمنع نمو الكائنات الحية الدقيقة وتكاثرها ، مما يمتد إلى عمر الفطر. أثناء عملية التمليح ، يمكن للمياه المالحة أن تخترق الجزء الداخلي من أنسجة الفطر ، مما يقلل من نشاط الماء ويمنع الفطر من الإفساد.
سهل النقل والتخزين: براميل كبيرة منالفطر في محلول ملحيمع عبوة الطبول ، يمكن أن تمنع بشكل فعال التلوث الخارجي وفقدان المياه ، وسهل التخزين على المدى الطويل ونقل المسافات الطويلة. نموذج التغليف الخاص به مناسب للنقل اللوجستي على نطاق واسع ، مما يقلل من تكاليف التعبئة والتغليف أثناء النقل.
جودة مستقرة: بعد اختيار صارم من الفطر ، الشطف ، الطهي المسبق ، التخليل وغيرها من تقنية المعالجة ، فإن جودة الفطر في محلول ملحي مستقر نسبيًا. في عملية المعالجة ، من خلال التحكم في تركيز محلول ملحي ودرجة الحرارة والوقت وغيرها من المعلمات ، يمكن ضمان طعم ولون وتغذية الفطر