الفطر المحفوظ في تسليم SO2 إلى أوزبكستان بالقطار

استخدامالفطر المحفوظ في SO2يرتبط الطبول بشكل رئيسي بوظيفته كمضاف غذائي ، بما في ذلك التبييض ومضاد التآكل ومضاد الأكسدة. فيما يلي مقدمة لاستخدام ثاني أكسيد الكبريت في معالجة الفطر ومعلومات سلامة الأغذية ذات الصلة:
دور الفطر المحفوظ في SO2 في معالجة الأسطوانة
التبييض
يمكن أن تتحد SO2 مع مواد ملونة لتبييضها في مواد عديمة اللون ، مما يحسن ظهور الفطر ، مما يجعلها تبدو أكثر إشراقًا. هذا التأثير التبييض أكثر شيوعًا في معالجة الفطر المجفف ، ويستخدم بشكل أساسي لتغطية سطح عيب الفطر أو اللون.
تأثير مطهر
يمكن أن يمنع SO2 نمو العفن والبكتيريا ، مما يمتد عمر الفطر. إنه يمنع تلف الميكروبات من الفطر عن طريق تثبيط الأكسدة الفسيولوجية للكائنات الحية الدقيقة.
آثار مضادة للأكسدة ومضادة للاضطراب
يمكن أن يمنع SO2 نشاط أوكسيديز البوليفينول ويمنع حمر الفطر أثناء المعالجة. هذا التأثير مهم للغاية للحفاظ على لون وجودة الفطر.