شطف الفطر المالح

ضع الفطر الطازج المعالج في ماء متدفق أو ثابت واشطفه من 3 إلى 4 مرات في الوقت المناسب لتحقيق الغرض من شطف ميتابيسلفيت الصوديوم المتبقي. بعد الشطف ، ضعي الفطر في سلة من الخيزران مبطنة بشاش للمعالجة المسبقة. يطبخ.